Εκδόσεις

Τα Μουσεία μας

Η σειρά "Τα μουσεία μας" αφορά σε μουσεία που έχει δημιουργήσει ή διαχειρίζεται το Ίδρυμα.

29 Βιβλία
Συνταγές του λαδιού και της ελιάς
Συνταγές του λαδιού και της ελιάς

Μαρία Καράμπελα,
(ελληνικά και αγγλικά)
Αθήνα 2007,
σ. 47
ISBN 978-960-244-094-0
& 978-960-244-096-4
€ 8,52

Οι συνταγές που έχει συγκεντρώσει και καταγράψει η Μαρία Καράμπελα, βασίζονται στο ελαιόλαδο και τις ελιές. Το μικρό αυτό βιβλίο, μετά από δύο σύντομα κείμενα για τις κατηγορίες του ελαιόλαδου και τον...
Περισσότερα...
Μαγειρεύοντας με λάδι (και άλλα...) στην Αγία Παρασκευή Λέσβου. Παραδοσιακές συνταγές
Μαγειρεύοντας με λάδι (και άλλα...) στην Αγία Παρασκευή Λέσβου. Παραδοσιακές συνταγές

(ελληνικά και αγγλικά)
Αθήνα 2007,
σ. 35
ISBN 978-960-244-097-1
& 978-960-244-098-8
€ 8,52

Η μικρή αυτή συλλογή παραδοσιακών συνταγών της Λέσβου αποτελεί μια ευχάριστη όσο και ενδιαφέρουσα περιήγηση στις γευστικές παραδόσεις του νησιού, οι οποίες βασίζονται στη χρήση του...
Περισσότερα...
Βιομηχανία και κοινοτισμός. Η «Μηχανή του Κοινού» στην Αγία Παρασκευή Λέσβου
Βιομηχανία και κοινοτισμός. Η «Μηχανή του Κοινού» στην Αγία Παρασκευή Λέσβου

Ευρυδίκη Σιφναίου,
Αθήνα 2007,
σ. 77, εικ. 44, χάρτ. 3
ISBN 978-960-244-099-5
€ 23,43

Η μελέτη αυτή που εκπονήθηκε στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος για τη δημιουργία του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας, επικεντρώνεται στην κοινωνική και οικονομική ιστορία της Λέσβου...
Περισσότερα...
Βιομηχανική ελαιουργία
Βιομηχανική ελαιουργία

Αντώνης Πλυτάς,
Αθήνα 2007,
σ. 23, εικ. 19
ISBN 978-960-244-105-3
€ 10,65

Η μικρή αυτή μελέτη αποτελεί καρπό του ερευνητικού προγράμματος για τη δημιουργία του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας, και επικεντρώνεται τόσο την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου,...
Περισσότερα...
Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία
Πυρηνελαιουργία, ραφιναρία, σαπωνοποιία

Αντώνης Πλυτάς,
Αθήνα 2007,
σ. 23, εικ. 20
ISBN 978-960-244-106-0
€ 10,65

Η μικρή αλλά συνοπτική αυτή μελέτη αποτελεί μέρος του ερευνητικού προγράμματος για τη δημιουργία του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας, και επικεντρώνεται σε τρεις συγγενείς παραγωγικές διαδικασίες...
Περισσότερα...
Η ένταξη της ατμοκίνησης και ντιζελοκίνησης στο χώρο της βιομηχανικής ελαιουργίας
Η ένταξη της ατμοκίνησης και ντιζελοκίνησης στο χώρο της βιομηχανικής ελαιουργίας

Αντώνης Πλυτάς,
Αθήνα 2007,
σ. 35, εικ. 17
ISBN 978-960-244-107-7
€ 12,78

Η μελέτη αυτή εντάσσεται στο ερευνητικό πρόγραμμα για τη δημιουργία του Μουσείου Βιομηχανικής Ελαιουργίας, και επικεντρώνεται στην εξέλιξη των παραδοσιακών προβιομηχανικών ελαιοτριβείων με τη...
Περισσότερα...